প্ৰমাণ অবিহনে পাম তেলক বদনামী কৰিব নালাগে: বিশেষজ্ঞসকল
পাম তেল ভাৰতৰ খাদ্য তেলৰ সুৰক্ষাৰ বাবে অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ আৰু ই আমদানিৰ ওপৰত থকা নিৰ্ভৰশীলতা হ্ৰাস কৰে। চলিত সপ্তাহত অনুষ্ঠিত এক অনুষ্ঠানত বিশেষজ্ঞসকলে এই কথা প্ৰকাশ কৰি কয় যে পৰ্যাপ্ত প্ৰমাণ অবিহনে ইয়াক বদনামী কৰিব নালাগে বুলি শুকুৰবাৰে পিএইচডিচিচিআই (PHDCCI)-এ জানিবলৈ দিয়ে।
ভাৰতীয় খাদ্য সুৰক্ষা আৰু মানক প্ৰাধিকৰণ (FSSAI)-এ কয় যে কোনো খাদ্য উপাদানৰ বিৰুদ্ধে বিশ্বাসযোগ্য বৈজ্ঞানিক প্ৰমাণ আৰু সন্তুলিত, প্ৰমাণ-ভিত্তিক জনসাধাৰণৰ বাৰ্তা অবিহনে ই সমৰ্থন নকৰে বা বদনামী নকৰে।
পিএইচডিচিচিআই আৰু আয়ুষ (AYUSH) সমিতিৰ দ্বাৰা আয়োজিত পাম তেল সম্পৰ্কীয় এক সন্মিলনত এফএছএছএআই-ৰ উপদেষ্টা ড° অলকা ৰাওৱে কয় যে ভাৰতীয় ঘৰুৱা ব্যৱহাৰ আৰু খাদ্য উদ্যোগত ইয়াৰ স্থিৰতা আৰু উচ্চ তাপমাত্ৰাত ৰন্ধন কাৰ্যৰ বাবে ইয়াৰ উপযুক্ততাৰ বাবে পাম তেল ব্যাপকভাৱে ব্যৱহাৰ হৈ আহিছে।
“আমাৰ অংশীদাৰসকলৰ সৈতে আলোচনা প্ৰক্ৰিয়া সদায় উন্মুক্ত আৰু অন্তৰ্ভুক্তিমূলক হৈ আহিছে, যাৰ ফলত ব্যক্তি, উদ্যোগ সংস্থা আৰু বিশেষজ্ঞসকলে বিবেচনাৰ বাবে বৈজ্ঞানিক তথ্য আৰু দৃষ্টিভংগী উপস্থাপন কৰিব পাৰে।”
ভাৰতৰ শীৰ্ষ খাদ্য নিয়ন্ত্ৰক এফএছএছএআই-য়ে গ্ৰাহকসকলৰ মাজত সচেতনতা বৃদ্ধি আৰু সন্তুলিত, তথ্য-ভিত্তিক খাদ্য বাছনিৰ প্ৰসাৰৰ জৰিয়তে প্ৰমাণ-ভিত্তিক পুষ্টি সজাগতা বৃদ্ধি কৰিবলৈ প্ৰতিশ্ৰুতিবদ্ধ বুলি তেওঁ কয়।
এই বাৰ্তালাপমূলক সন্মিলনখনত উদ্যোগ, চিকিৎসালয় আৰু শিক্ষানুষ্ঠানৰ ৯০ জনতকৈও অধিক প্ৰতিনিধিয়ে অংশগ্ৰহণ কৰে আৰু ইয়াত পাম তেল বিজ্ঞান, খাদ্য লেবেল আৰু সংপৃক্ত আৰু ট্ৰান্স ফেটৰ (trans fats) সত্যতাৰ ওপৰত তিনিটা কাৰিকৰী অধিবেশন অনুষ্ঠিত হয়।
বক্তাসকলে খাদ্য সুৰক্ষা, সুলভ মূল্য আৰু জনসাধাৰণৰ মাজত স্পষ্টতা অনাৰ ক্ষেত্ৰত পাম তেলৰ ভূমিকাৰ ওপৰত গুৰুত্ব আৰোপ কৰে।
কৃষি আৰু কৃষক কল্যাণ মন্ত্ৰালয়ৰ কৃষি আৰু কৃষক কল্যাণ বিভাগৰ অতিৰিক্ত অৰ্থনৈতিক উপদেষ্টা ড° শ্ৰী কান্তিয়ে কয় যে ঘৰুৱা পাম তেল খেতি শক্তিশালী কৰাৰ বাবে ভাৰতৰ নতুন মনোভাৱ দেশৰ খাদ্য তেল সুৰক্ষা শক্তিশালী কৰা আৰু আমদানি নিৰ্ভৰশীলতা হ্ৰাস কৰাৰ বাবে এক গুৰুত্বপূৰ্ণ পদক্ষেপ।
খাদ্য তেলৰ ৰাষ্ট্ৰীয় মিছন (National Mission on Edible Oils)-ৰ দৰে পদক্ষেপৰ জৰিয়তে চৰকাৰে উন্নত আন্তঃগাঁথনি, বিত্তীয় উদগনি আৰু শক্তিশালী বজাৰ সংযোগৰ জৰিয়তে কৃষকসকলৰ বাবে এক অনুকূল পৰিৱেশ সৃষ্টি কৰিছে বুলি বিজ্ঞপ্তিত প্ৰকাশ কৰা হৈছে।
ভাৰতে তেল পাম খেতিৰ অভিলাষো যথেষ্ট সম্প্ৰসাৰিত কৰিছে, যাৰ লক্ষ্য হৈছে লক্ষ্যযুক্ত এলেকা ২০২৫-২৬ চনৰ ভিতৰত প্ৰায় ৬.৫ লাখ হেক্টৰৰ পৰা প্ৰায় ১০ লাখ হেক্টৰলৈ বৃদ্ধি কৰা।
পিএইচডিচিচিআই-ৰ নিউট্ৰাচিউটিকেল টাস্ক ফ’ৰ্চৰ অধ্যক্ষ তথা মুলতানি ফাৰ্মাচিউটিকেলছ লিমিটেডৰ মুখ্য কাৰ্যবাহী বিষয়া ড° বিবেক শ্ৰীবাস্তৱে কয় যে তথ্য আৰু ছচিয়েল মিডিয়াৰ বাৰ্তাৰ নিৰ্বাচিত ব্যাখ্যাৰ বাবে পাম তেলক প্ৰায়ে ভুলকৈ বুজা যায়।
পাম তেলে এক সন্তুলিত ফেটি এচিডৰ প্ৰফাইল প্ৰদান কৰে আৰু ইয়াৰ লগতে লাভদায়ক এন্টিঅক্সিডেন্টো থাকে, যিবোৰ সীমিত পৰিমাণে গ্ৰহণ কৰিলে স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী বুলি তেওঁ কয়।
স্থায়িত্বৰ দিশত তেওঁ আঙুলিয়াই দিয়ে যে পাম তেল অন্যতম দক্ষ তেল শস্য আৰু বহনক্ষম উৎপাদন পদ্ধতি ইতিমধ্যে বিশ্বজুৰি গ্ৰহণ কৰা হৈছে।
পিএইচডিচিচিআই-ৰ নিউট্ৰাচিউটিকেল টাস্ক ফ’ৰ্চৰ সহ-অধ্যক্ষ তথা বাচিও ইণ্ডিয়া লিমিটেডৰ এভিপি-কোৱালিটি আৰু ৰেগুলেটৰী এফেয়াৰ্ছ ড° নৰেন্দ্ৰ ত্ৰিপাঠীয়ে কয় যে পাম তেল হৈছে সমগ্ৰ বিশ্বতে আটাইতকৈ বেছি ব্যৱহৃত উদ্ভিদজাত তেল, যি বিশ্বৰ সামগ্ৰিক উদ্ভিদজাত তেল উৎপাদনৰ প্ৰায় এক তৃতীয়াংশ বৰঙণি যোগায়।
“ইয়াৰ ব্যাপক ব্যৱহাৰ আকস্মিক নহয়, বৰঞ্চ ইয়াৰ দক্ষতা, সুলভ মূল্য আৰু বহুমুখী গুণৰ দ্বাৰা পৰিচালিত। ভাৰতৰ দৰে এখন দেশৰ বাবে য’ত খাদ্যৰ সুলভতা সুনিশ্চিত কৰাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ, তাত পাম তেলে কোটি কোটি পৰিয়ালৰ খাদ্য তেলৰ চাহিদা পূৰণ কৰাত এক গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰে,” বুলি ত্ৰিপাঠীয়ে কয়।
